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文化理念

  金盾二茅酒历史文化
  金盾二茅酒是世界三大名酒产地之一《茅台镇》,已有800多年的历史。茅台镇所产茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台镇名酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒“祖国之光”。
  酿制金盾二茅酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
  茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对金盾二茅酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。金盾二茅酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。
  金盾二茅酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
  金盾二茅酒是严格继承茅酒生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年基础上,进行多地域多年份温差收藏存储,使其达到多地域温差多轮次自然液态存储法去除酒中对人体有害物质。金盾二茅酒具有奇特香甜色清透明、醇香馥郁、入口纯厚、清冽甘爽、回香持久的特点,固把金盾二茅酒独有的香味称为“雪酱茅酒”“热酱茅酒”,是我国酱香型风格中又一新秀,打破和填补传统酱香典型风格。
  装金盾二茅酒用的酒瓶,采用白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。
  金盾二茅酒的LOGO,LOGO由五部分组成: 
1、既上边为红色象征着太阳;
2、中间罗马数字“11”,即为1+1=2=金盾二茅,中间镂空为一个酒瓶,与企业名称相铺相成,五谷寓意酒由五谷精华、纯粮酿制;
3、两边波浪纹又似羽翼,象征着金盾二茅酒腾飞发展;
4、下部份为蓝色代表海,象征着金盾二茅人以海纳百川的胸怀;
5、整个商标设计融为一体时仿佛是一艘“金盾二茅号”在大海上乘风破浪航行,向太阳升起的东方一路高唱凯歌前行;

  绿色金盾二茅酒
  金盾二茅酒——拥有得天独厚的绿色的酿造环境,以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础,不但对其内在品质,而且对外在包装质量等方方面面,我们都提出更高的要求。必须从原材料开始,每一个环节都确保无公害、无污染、无毒,坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今,茅台镇古坛酒厂已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证,这就使得金盾二茅酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。